Kem đường phố không chỉ là một món ăn ngon mà còn thể hiện niềm vui mùa hè. Suốt nhiều thế kỷ, kem đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa đường phố trên toàn cầu. Từ các con phố nhỏ trong thành phố đến những chợ nổi tiếng, từng vùng lãnh thổ và quốc gia đều có những loại kem độc đáo mang hương vị và phong cách riêng.
Gelato
Để bắt đầu cuộc hành trình khám phá kem đường phố, chúng ta không thể bỏ qua loại kem Gelato, sản phẩm xuất phát từ Ý. Với cấu trúc dày hơn và ít khí nén hơn, Gelato tạo cảm giác mềm mịn và độc đáo. Loại kem này thường được làm từ những thành phần tự nhiên như sữa tươi, đường và trái cây tươi, không sử dụng chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Nếu bạn có dịp đến Ý, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món kem ngon tuyệt này.
Dondurma
là loại kem đường phố truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ. Điểm đặc biệt của Dondurma là độ đàn hồi cao, được làm từ những thành phần tự nhiên như sữa, đường, bột mỳ, bột salep và cây phỉ. Nhờ thành phần salep, Dondurma không bị tan chảy nhanh như những loại kem thông thường, mà còn giữ được độ mát lạnh đặc trưng. Thưởng thức Dondurma trên các con phố nổi tiếng ở Istanbul mang đến trải nghiệm thú vị và độc đáo trong những ngày nóng bức.
Bingsu
Loại kem đặc trưng của Hàn Quốc, bắt nguồn từ món tráng miệng truyền thống Patbingsu. Bingsu thường được làm từ bột mỳ, nước đường và sữa, tạo thành những bông tuyết mỏng và mềm mịn. Phần trên cùng của Bingsu thường được trang trí với các loại topping như trái cây, đậu phộng, thạch nước hoa quả và kem tươi. Bingsu không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác mát lạnh, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng oi bức.
Kulfi
Món kem truyền thống của Ấn Độ, được làm từ sữa tươi nấu chín cho đến khi nước sữa bay hơi và còn lại một chất đặc. Sau đó, đường và các loại hương liệu như quả hạnh, quả mát, sô cô la hoặc hạt điều được thêm vào. Kulfi có cấu trúc đậm đặc và hương vị đa dạng, thường được bán trên các con phố và chợ truyền thống. Thưởng thức một thanh Kulfi trong không gian nghệ thuật và náo nhiệt của các khu chợ Ấn Độ là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ.
Xem thêm nhiều món ăn khác tại Yurifood:
Máy làm bánh kếp, máy làm kem tươi, dịch vụ tiệc teabrek
Esquimau
Còn được gọi là Paleta, món kem đường phố đặc trưng của Mexico. Esquimau được làm từ các loại trái cây tươi, đường và nước ép tự nhiên, sau đó đổ vào khuôn và đông lạnh. Với nhiều hương vị phong phú từ các loại trái cây như dưa hấu, chanh leo, chanh dây, dừa và hồng xiêm, loại kem độc đáo này mang đến cảm giác tươi sáng và tự nhiên.
Kem Cuộn
Một trong những điểm thu hút lớn của kem cuộn chính là cảm giác thưởng thức trực tiếp quá trình làm kem tại chỗ. Khách hàng có thể theo dõi quá trình trải và cuốn kem từng lát một trước mắt họ, tạo ra một trải nghiệm thú vị và phấn khích.
Kỹ thuật làm kem cuộn đặc biệt nằm ở việc người thợ trải những nguyên liệu vàng làn mỏng như chảo lửa, tạo ra những chiếc miếng kem hình vuông hoặc hình tròn. Tiếp theo, họ sẽ lấy những miếng kem này và cuốn chúng lại thành từng ống nhỏ gọn, đặt chúng vào hộp hoặc ly và trang trí bằng các loại topping phù hợp như trái cây tươi, kẹo, bánh quy và sốt kem.
Bên cạnh vẻ đẹp và ngon miệng, món kem cuộn cũng được yêu thích vì đa dạng về hương vị và topping. Bạn có thể tùy chọn những loại kem khác nhau như sô cô la, dâu tây, mứt việt quất, hay trà xanh; kết hợp với các loại topping như hạt điều, trái cây tươi, bánh quy, sốt caramel, và nhiều loại nữa. Việc lựa chọn các nguyên liệu này cho phép bạn tùy chỉnh món kem theo sở thích riêng, tạo ra những trải nghiệm mới lạ và độc đáo.
Các loại kem đường phố từ khắp nơi trên thế giới đều mang trong mình những hương vị và cảm nhận riêng biệt, thể hiện sự đa dạng văn hóa và ẩm thực của từng quốc gia. Dưới cái nắng oi bức của mùa hè, hãy dành thời gian thưởng thức những loại kem độc đáo này để tăng thêm niềm vui và trải nghiệm thú vị trong chuyến hành trình của bạn!